Варити нічого не потрібно: Як заготовити на зиму смачний і корисний вітамінний салат

Час заготовок. Існує багато різних рецептів. Господині діляться ними. Шукають більш цікаві варіанти. Експериментують і змінюють щось. Взимку насолоджуються своїми «винаходами» самі, годують рідних, пригощають друзів. Патріоти України рекомендують спробувати такий рецепт.

Поділимося з вами рецептом швидкого і смачного салату на зиму з овочів. Найголовніше - його не треба піддавати термічній обробці. Тому складові салату хрусткі, ароматні і корисні.

Для приготування заготовки будуть потрібні наступні інгредієнти:

• болгарський перець - один кілограм;
• капуста білокачанна - два з половиною кілограми;
• морква - 500 грам; кріп - пучок;
• соняшникова олія - одна столова ложка;
• оцет - 450 мілілітрів;
• цукор - 200 грам;
• сіль - 70 грам;
• вода - один літр.

Приготування

Дрібно шаткуємо капусту. Перець ріжемо соломкою. Моркву натираємо на тертці. Беремо глибоку ємність і всі овочі кладемо в неї. Солимо, злегка мнемо руками, перемішуємо. Розкладаємо масу в стерильні банки. Утрамбовуємо.

Суміш не повинна бути вище плічок ємності. У каструлю наливаємо воду, кладемо в неї сіль, цукор, оцет. Доводимо до кипіння. Гарячим маринадом заливаємо овочі. Додаємо масло. Закручуємо. Укутуємо. Залишаємо так до повного охолодження.

Зберігаємо в холодному місці.

Смачного!

З Інтернет Мережі