Про те, в яких умовах спритні бізнесмени готують пахлаву, креветки та кукурудзу і як дурять відпочивльників.
Літо – сезон відпочинку на морі. Морські пляжі асоціюються не тільки із засмаганням і купанням, а й з різними смаколиками. Саме тому перед початком високого сезону ТСН почала масштабний лікнеп для відпочивальників. "Пахлава медова". Про те, в яких умовах спритні бізнесмени готують пахлаву, креветки та кукурудзу і як дурять відпочивльників, у ТСН, передають Патріоти України.
ТСН, як і тисячі українців зараз, їде до моря, але не відпочивати. Ми покажемо, хто і в яких умовах варить кукурудзу та інші пляжні смаколики.
Кукурудза
Одеса асоціюється з відпочинком, але я спізнююсь на роботу. Разом зі мною працюватиме оператор Данило. Про роботу ми домовилися ще місяць тому. Нам біцяють понад тисячу гривень щодня і не просять жодних документів.
За кермом - Олег. Він тут один з головних, відповідає за постачання продуктів. База розташована поруч із пляжем. Утім, базою, де готують пляжну їжу, виявляється мініатюрна халупка. Начальниця цього бізнесу Алла і сама від неї не в захваті.
Торговці живуть тут-таки - всі на купу. Разом з нами – восьмеро.Туалет - у тому ж приміщенні, де вариться кукурудза. Умивальник - лише один і зараз тут зайнято.
Запалює вогонь під відром. Процес пішов - кукурудза нового врожаю. Хоча на початку сезону частіше продають розморожені качани торішнього.
Креветки, які пропонують як свіжий улов, насправді невідомо коли виловлені. Їх уже давно зварили і заморозили. Кажуть, що ловлять у Херсоні.
Креветки
Якщо ви хочете свіжих креветок, то треба їх купувати ще живими. Утім, як їх вибрати і правильно приготувати краще розкажуть шеф-кухарі. Андрій та Саша - справжні майстри високої кухні і готують за стандартами. Разом ми зберемо найпопулярніший набір пляжника - просто на привозі.
Якщо купуєте вже готову креветку - придивіться уважно. Якщо у неї цілі вусики, то її не заморожували. Тобто - вона свіжа. Якщо креветка чи риба має хоч якийсь запах - це вже перший сигнал, що товар зіпсований.
Щодо мідій, то важливо, щоб вони були у воді. Кухарі взагалі не радять брати рапанів – з кілограма вийде 100 грамів м'яса. Крім того, їх варити - понад годину.
Морепродукти швидко псуються - поспішаємо приготувати. На кухню - лише у спецодязі. Готуються вони швидко – дві хвилини після кипіння і 15-20 під кришкою.
Пляжні делікатеси готові - усе пакуємо у спеціальні бокси і йдемо пригощати відпочивальників.
Наш роботодавець намагається вберегти креветки від псування. У +32 льодові пластини не рятують, але без них - креветка перетворюється у бомбу сповільненої дії.
До чого доводить така торгівля морепродуктами? Але, коли йдеться про великі гроші, якість і свіжість - справа другорядна. Метод називається “спритні пальчики”. Торговець мовби ненароком лишає у склянці палець, відтак недосипає товар.
На пляжах навіть у топових кухарів їжу беруть не всі. Але ті хто наважився у захваті. Наш термобокс швидко спорожнів. Утім, у торговців на пляжах їжа не закінчується.
Деякі зізнаються, що продавали зіпсоване, - продукт просто несуть на інший пляж.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.
За тиждень до Великодня, також у неділю, віруючі йдуть до церкви святити гілочки верби і приносять їх додому для захисту оселі, родинного добробуту та здоров'я рідних. Цей день називають Входом Господнім у Єрусалим, Вербною неділею, "шутковою" або "кві...
Кривавий диктатор відкрито збрехав, що хрещення Русі нібито стало відправною точкою розвитку російської державності "забувши", що під час хрещення Русі в Києві в 988 році не існувало навіть Москви. Глава Кремля 28 липня 2018 року заявив, що хрещення Ру...
