Невідома Україна: Смак мелітопольської черешні добре ще у 19 столітті знали гурмани Парижу

В этой публикации пойдет речь о том, что прославило Мелитополь на весь мир, как вы уже догадались – это Мелитопольская черешня. Вкус этой ягоды знают не только в странах СНГ, но и далеко за рубежом.

Первые саженцы на земле мелитопольской появились в начале 18 века. Одним из энтузиастов-садоводов был Филибер, который завез в Мелитополь молодые деревца из Европы. Высажены они были на территории, где ныне располагается первое отделение садстанции в районе райбольницы. Ученые пришли к выводу, что это лучшее место, т.к. здесь почвенно-климатические условия идеально подходят для выращивания черешни. Это погребенные черноземы, после того как сошел ледник, он ставил после себя песок. Очень плодородная почва находится после 70-80 см песка, а это идеально для выращивания черешни, которая любит теплые согреваемые и вместе с тем плодородные почвы.

Со временем черешню начали выращивать на территории всего Мелитополя. Однако, утверждают селекционеры, ее вкус значительно отличается от той, что растет в северной части города. Вкус Мелитопольской черешни за многие годы стал любимым для многих стран мира. Во Франции даже существовал магазин «Мелитопольская черешня» куда в бочках отправляли эту ягоду для переработки. Французы очень высоко оценили плоды и сделали вывод, что в мире такого больше нет.

Изучать особенности сортов черешни мелитопольские ученые начали с 1929 года. Основу заложил ученый Михаил Оратовский, далее его приемником стал Николай Туровцев. Более чем за 80 лет ученые Мелитопольской опытной станции вывели более 250 разных форм и сортов черешни. Часть из них и сейчас проходит испытание, некоторые уже отбракованы. В Украинском государственном реестре насчитывается 61 сорт черешни, из них 44 выведены в Мелитополе: это «Валерий Чкалов», «Мелитопольская черная», «Крупноплодная», «Космическая», «Эра», «Талисман», «Сказка» и много других.

Интересно, что в 100 гр черешни содержится 50 ккал, из 25 необходимых для организма человека витаминов – в черешни – 10. Самый ранний сорт черешни – скороспелка. Один из самых поздних -«SWEET HEART». Если плоды черешни достигают 20 мм и выше, ее приравнивают к высшему сорту.

Джерело: РИА-Мелитополь