Екзотичне варення з винограду

Варення з винограду не є таким популярним, як, наприклад, малинове або яблучне. І це при тому, що виноград - цілком звична для нас ягода, запевняють Патріоти України.

А даремно - адже ми їмо виноград у сирому вигляді, любимо родзинки і з задоволенням п'ємо виноградне вино. Так чому варення з винограду нам здається такою дивиною?

Рекомендуємо тобі навчитися робити варення з винограду на зиму і дивувати такою "родзинкою" гостей, що завітали на чай.

Варення з винограду без кісточок - інгредієнти:

• 1 кг винограду
• 1,2 кг цукру
• 1 склянка води

Варення з винограду на зиму - рецепт приготування:

1. Підготуй виноград. Для варення краще вибрати великі та середні ягоди. Перебери і помий виноград, видаляючи підгнилі і ушкоджені ягоди.
2. Якщо ти вариш варення з винограду зелених сортів, його бажано бланшувати 2 хвилини до м'якого стану в киплячій воді з 0,5 ч. ложки солі, а потім опустити в холодну воду. Сорти синього і білого винограду бланшувати не потрібно.
3. Звари цукровий сироп.
4. Помісти у нього виноград, дай закипіти на великому вогні, потім зменши вогонь і вари 20 хвилин.
5. Зніми виноградне варення з вогню і дай настоятися 8-10 годин.
6. Знову постав варитися на 30-40 хвилин.
7. Дістань шумівкою ягоди з сиропу, розклади у підготовлені стерилізовані банки.
8. Сироп провари ще 15 хвилин, залий ним виноград і закатай.
9. Переверни банки, вкутай їх ковдрою і залиш до повного охолодження.
10. Варення з винограду зберігається в прохолодному темному місці.

Смачного!